Món ăn đường phố Nhật Bản bạn nhất định phải thử

Những người hâm mộ bóng bầu dục đến Nhật Bản dự World Cup sẽ rất vui khi biết rằng đất nước này có lịch sử lâu đời về những món ăn nhẹ ngon miệng sau trận đấu. Đơn giản chỉ cần đi bộ xuống một con hẻm và theo dõi mũi của bạn!

1. Takoyaki

 

Takoyaki là những viên ngon miệng có kích thước vừa ăn, được làm từ bột mì và được nấu trong những chiếc chảo đúc đặc biệt từ các quầy hàng trên đường phố và các nhà hàng nhỏ trong tường.

Những viên bột này được bao gồm những miếng bạch tuộc nhỏ, tempura, hành lá và gừng ngâm chua, và được chiên cho đến khi chúng có màu vàng hấp dẫn. Nhìn người đầu bếp khéo léo lật chúng bằng đũa là một cảnh tượng đầy mê hoặc và gần như thú vị như khi ăn chúng.

2. Shioyaki

 

Nó có thể trông giống như một món ‘cá trên que’ đơn giản, nhưng shioyaki có nhiều thứ hơn là bắt mắt. Cá đã được ‘nướng muối’, một kỹ thuật đặc biệt của Nhật Bản, người ta thấy cá, thường là cá thu ướp muối, để ướp qua đêm và nướng bằng than ngày hôm sau.

Được cảnh báo: shioyaki siêu mặn. Nhưng cũng giống như món thịt lợn muối chua tương tự, nó là món ăn hoàn hảo đi kèm với một cốc bia lạnh.

3. Okonomiyaki

 

Một món ăn chính trên khắp Nhật Bản, okonomiyaki là một loại bánh kếp mặn của Nhật Bản được làm từ bất cứ thứ gì gần gũi với bàn tay. Bột thường được chế biến với trứng, thịt hoặc hải sản, rau và pho mát, nhưng các thành phần khác nhau rất nhiều.

Bột được đổ trên vỉ, lật và nướng chín cả hai mặt. Sau đó phủ một lớp sốt đặc biệt, sốt mayonnaise, vẩy cá ngừ, rong biển và gừng ngâm chua. Ở một số nhà hàng, bạn có thể tự chế biến, trộn các thành phần trong một cái bát và nấu trên một cái vỉ nướng nhỏ trước mặt bạn.

4. Yakitori

Cho dù bạn đang trở về nhà sau một đêm lớn hay một trận đấu lớn, bạn luôn có thể tin tưởng vào món thịt nướng trên một chiếc que để phân loại bạn. Yakitori là phiên bản của Nhật Bản, và mặc dù nhỏ và xinh xắn, nhưng nó thực hiện rất tốt.

Yakitori được nướng trên lửa than hồng. Gà yakitori là một món ăn được yêu thích nhất, nhưng thịt lợn hoặc thịt bò cũng được ưa chuộng. Một số món nướng cung cấp nhiều lựa chọn kỳ lạ hơn như một con chim sẻ nguyên con, vì vậy hãy nhớ hỏi trước khi ăn.

5. Taiyaki

 

Đây là một món dành cho những người hảo ngọt – bánh quế hình con cá với nhân đậu đỏ, sữa trứng hoặc sô cô la.

Được làm trong khuôn được sản xuất đặc biệt, taiyaki đặc trưng của Nhật Bản, được thiết kế để trông ngon như hương vị của chúng. Ấm áp, gooey và rất, rất hài lòng.

6. Yakisoba

 

Đôi khi không gì có thể sánh bằng một tô mì xào thơm ngon và ở Nhật Bản, đó chính là yakisoba.

Mì lúa mì được xào với thịt lợn và rau, nêm với nước sốt đặc biệt và phủ lên trên các món ăn thông thường, gừng và mayo.
Đôi khi chúng sẽ được phủ một quả trứng. Một số nhà cung cấp cho họ phục vụ trong một chiếc bánh mì xúc xích. Chúng được gọi là chảo yakisoba.

Japanese street food in Tokyo

7. Ikayaki

 

Ở Nhật Bản, không gì hài lòng bằng kết cấu dai của ikayaki, mực nướng trên que.

Được phục vụ không có xúc tu, nó được nhúng trong nước tương ngọt và nướng trên than hồng. Các đầu bếp thường ghi những đường nét thẩm mỹ vào thớ thịt, khiến cho khi nhìn vào như đang ăn.

8. Dango

 

Dango là một loại bánh bao ngọt của Nhật Bản được làm từ mochiko, một loại bột gạo nếp. Họ ngọt ngào và ngu ngốc. May mắn thay, bạn nhận được ba hoặc năm mỗi que. Dango được ăn quanh năm, với nhiều loại khác nhau được ăn vào các mùa khác nhau.

Ví dụ như mùa hoa anh đào thấy sự xuất hiện của hanami dango, được đặt tên theo loài hoa và có màu hồng, trắng và xanh để tượng trưng cho hoa.

Leave a Comment